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​绿豆海带冬瓜汤的制作方法?

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:52

到了炎热的夏季,很多朋友都会因为太阳暴晒而导致中暑,这种时候就可以多吃绿豆、海带、冬瓜,这三种食物在夏天吃可以很好的预防和缓解中暑。可以把这三种食物结合做成绿豆海带冬瓜汤是很不错的做法,在夏天喝既可以解渴还可以预防中暑。

食材:冬瓜半个、绿豆50克、海带50克、猪大骨500克、盐适量、清水适量、姜3片、胡萝卜1个

做法

1.准备所需材料。

2.海带提前泡软,猪大骨、绿豆洗净。

3.锅内加入清水烧沸,放入猪大骨焯烫出血水。

4.然后捞起冲洗干净。

5.将焯烫好的猪大骨放入汤煲内。

6.加入姜片和绿豆。

7.加入适量的清水。

8.然后开火煲滚,再转小火煲半小时。

9.胡萝卜去皮滚刀切块,冬瓜洗净切大块,海带切小块。

10.猪大骨煲半小时后加入胡萝卜和海带煲滚。

11.再加入冬瓜。

12.盖上盖煲滚后,转小时煲至冬瓜变软。

13.最后加入少许盐调味即可。

夏天火气大,南方人经常用冬瓜、绿豆加海带以及少量冰糖,制成“理肝和气汤”——冬瓜绿豆海带汤,具有清热解暑、清肝降火之功。

绿豆性凉味甘,入脾、胃经,具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能,是夏季去火解热的佳品。可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。

海带:味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。

尤其是含丰富的碘,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中,包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。

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